- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Underbart gott!!
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg lergrytan minst 10 minuter i ljummet vatten. En nyinköpt lergryta behöver blötläggas över natten. Köp lammköttet färdigstyckat i serveringsstora bitar. Skölj dem i kallt vatten och torka av väl. Bryn bitarna på båda sidor i olja i stekpanna.
- Lägg rosmarinkvistar i botten på lergrytan. Dofta mjöl över de brynta köttbitarna och varva dem i grytan med rotselleri, schalottenlök och eventuellt vitlök samt paprikor. Fräs lite kinakål också. Häll vinet utmed kanten i grytan. Sätt in grytan på galler på nedre falsen i kall ugn. Ställ in termostaten på 225 grader och tillaga cirka 1 timme, eller tills köttet börjar släppa från benen.
- Servera köttet med couscous, bulgur eller kokt potatis samt kokt, smörslungad brysselkål
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Nallemamma
