|
|
|
Lamm med bönsallad och vitlöksyoghurt
För 4 personer.
Lamm med bönsallad och vitlöksyoghurt
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 852 |
Sparat: 15 |
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Skär 2 vitlöksklyftor i tunna skivor. Dra av bladen från rosmarinen och blanda med vitlöken och 3 msk olivolja i en plastpåse. Lägg ner lammentrecoten i påsen, marinera i kylskåpet i minst 1 timme.
Smält smör i en stekpanna. Bryn lammet runtom på hög värme i 2 minuter. Lägg över i en ugnsform och stek tills innertemperaturen är 58°-60°, ca 15-20 minuter. Låt vila under folie.
Blanda yoghurt med 1 pressad vitlöksklyfta och 1 krm salt i en skål.
Skölj bönor, skär rödlök i tunna skivor och strimla tomater.
Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna, tillsätt haricots verts och löken. Fräs på medelhög värme i 3 minuter. Vänd ner bönorna och tomatstrimlorna. Låt allt bli varmt och lägg sedan upp på ett fat.
Rosta pinjenötter i en torr stekpanna på hög värme under omrörning i 2 minuter. Strö över bönsalladen.
Skär upp köttet och servera det med bönsalladen och vitlöksyoghurten.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vitlök,
Rosmarin,
Olivolja,
Lammentrecôte,
Smör,
Turkisk yoghurt,
Vita bönor,
Rödlök,
soltorkade tomat,
Haricots verts,
Pinjenötter,
Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
