En curry är i Indien en gryta, inte enbart en krydda. Varje familj har sina älsklingsvariant. Här en välkryddad lammcurry serverad med olika tillbehör. Gott och roligt att plockäta tillsammans.
I Indien är maten i allra högsta grad kopplad till hälsan. Mycket grönsaker och ljuvliga kryddor sätter dessutom mycket smak på den sunda måltiden. Något att njuta av för alla, inte minst för den som ..
Den här grytan sköter sig nästan själv i ugnen, men tar lite tid på sig att bli färdig. Kryddorna blir extra smakrika av att de fräses i olja. Servera kokt basmatiris till
Hettan regleras med mer eller mindre currypasta.
Het panna viktigt.
Bryn köttet lite i taget i riktigt het panna så köttet hastigt för stekyta. Vispa ur pannan med vatten mellan stekningarna och h..
