- Serverar: 4 portioner
Smidig rätt som sköter sig själv i ugnen. Skyn som bildas blir en smakrik sås. Dijonmoset till är pricken över i:et.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala och finhacka löken. Blanda färs, lök, paprika- och olivmix, rosmarin, ägg, kajennpeppar och salt till en jämn smet. Forma en färslimpa av smeten. Lägg över den i en ugnssäker form. Koka ihop vin och farinsocker i en kastrull någon minut. Häll vinet på färslimpan. Stek 45-50 minuter i ugnen.
- Dijonmos: Skala och koka potatisen. Häll av och vispa den med elvisp tillsammans med smör, gurkmeja, socker, salt och peppar. Värm mjölken. Späd moset med den till lagom konsistens. Tillsätt dijonsenap och fortsätt vispa tills allt är blandat. Späd ev med mer mjölk.
- Lyft upp färslimpan och håll den varm. Sila ner skyn i kastrullen. Tillsätt fonden och red av med maizena utrörd i lite kallt vatten, sjud 2 minuter.
- Servera lammfärslimpan med skyn, dijonmos, lingonsylt och rivna morötter.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
man ser att en ny buffe har kommit ut igen!!!!!