|
|
|
Lammfilé med örttäcke
För 4 personer.
81690
|
|
|
Lammfilé med örttäcke
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 1846 |
Sparat: 28 |
Gör så här
Torka av köttet lätt med hushållspapper. Salta och peppra. Hetta upp 1 msk olivolja i en teflonstekpanna. Bryn köttet runtom, 4-5 minuter. Ta upp köttet ur stekpannan och låt det svalna.
Blanda resten av olivoljan med äggula, senap och ströbröd till en slät massa. Bind inte massan för hårt med ströbröd, eftersom de tjocknar ytterligare efter hand.
Sätt ugnen på 200 grader. Ta bort grova stjälkar från persiljan och ta av bladen från timjan- och rosmarinkvistarna. Finhacka alla blad och blanda ner dem i ströbrödsmassan. Smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt.
Lägg lammfiléerna i en grund ugnsfast form och lägg på generöst av örtblandningen. Sätt in i ugnen och stek cirka 15 minuter tills örtmassan är lätt brynt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Lammfiléer ,
Salt,
Svartpeppar,
Olivolja,
Äggula,
Dijonsenap,
Ströbröd,
Persilja,
Timjan,
Rosmarin,
Muskot
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lammfilé med örttäcke
 |
Hej Ingela!
Tänkte lägga in detta receptet, men fick se att du redan hade det. Jag la en bild som jag hade tagit. Hoppas du inte har något emot det, annars kan du ju ta bort bilden.
Kram Ulla |
| Skrivet av UllaC. 10:e jun 2010, 13:32 |
|
|
|
|
|
