- Serverar: 4 portioner
Lammkotletter i smarrigt sällskap, blir en riktigt lyxig måltid som ingen tackar nej till!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Dela tomaterna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med lite flingsalt, en nypa socker och peppar. Lägg på timjankvistarna och baka i mitten av ugnen i ca 45 minuter.
- Skiva potatisen tunt och lägg den i rikligt med kallt vatten ca 10 minuter. Häll av och torka potatisen väl. Stek potatisen på medelhög värme i olja tills den börjar få färg och nästan är klar. Lägg i lite smör, finriven vitlök och krydda med salt och peppar. Stek klart.
- Mixa plockad mynta och olja.
- Krydda lammkotletterna med salt och peppar. Stek i olivolja i en het stekpanna ca 2 minuter per sida. Lägg i vitlök och timjan när du vänder kotletterna och ös med olja då och då under stekningen.
- Lägg upp potatis, tomater och lammkotletter på tallrikar. Smula över osten, krydda med lite extra flingsalt, peppar och citronskal och ringla över myntaoljan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
