Lammlever anglais.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme 30 minuter
Ett fantastiskt sätt att anrätta en lammlever så att den blir saftig och smakrik.
Ingredienser
Instruktioner
- Rensa levern från hinnor och större kärl. Ta några blad färsk salvia och banka sönder dom lätt i morteln. Gnugga in salt, peppar och salvia i levern.
- Linda bacon runt levern. Sätt i stektermometern och gör ett foliepaket runt levern. Stek på 225 grader till 63-65 grader. Ta ut foliepaketet och låt levern vila ca 30min.
- Serveras tunt skivad med kapris, grillade tomater, stekt svamp och potatismos.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Manne_N
