Lammlever som smörgåsmat
- Tid: 25 minuter
Skär denna fina lever i tunna skivor, som smörgåsmat, på en förrättstallrik eller varför inte som huvudrätt med saltgurka. Ta vara på den klara smakrika lagen, kan användas som buljong, i soppa och sås eller som drickbuljong.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa bort grova blodkärl. Den tunna hinnan runt levern kan sitta kvar. Skölj levern i kallt vatten Koka upp lagen. Lägg ner levern i den kokande lagen, skumma väl. Sänk temperaturen och låt levern sjuda i ca 20 minuter. Dra grytan från plattan och låt levern kallna i lagen.
- Sila av den fina klara lagen.
- Skär tunna skivor. Servera på en knäckemacka med lite saltgurka.
- Kan förvaras några dagar i kylskåp.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
evaullabritt
