- Serverar: 4 portioner
- Tid: 1 timme
Jag har sökt länge efter ett syrligt och Medelhavs inspirerat recept på Souvlaki och detta är min favorit..Jag har alltid uppfattat Souvlaki som lite mer än bara kryddor och det är Yoghurten som gör hela grejen.
Ingredienser
Instruktioner
- Gör en marinad av yoghurt, lök,vitlök,olivolja samt kryddor. Trä spetten antingen före eller efter marinering.
- Lägg köttet i marinaden och täck ytan med lagerblad. Låt det hela stå över natten eller minst 4 timmar
- Ta upp bitarna och trä på spett om du inte gjort det innan. Torka av spetten och grilla helst på öppen eld av kolbädd.
- För att få ett bra resultat hemma så bryner jag spetten hårt i en panna, spetten ska vara väl brynta runt om och sedan in i ugnen 5-10 min tills dom är klara.
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
jimboz
Det här var precis hur gott som helst!! :)
Jättegott fast jag använde mig utav kycklinginnerfiléer istället. Kommer definitivt att prova detta på lammkött också.
Ska lagerbladen krossas o vara kvar vid tillagning eller ska de läggas hela o tas bort dan efter tro? undrar pia som ska prova de här läckra spetten..:-)