|
|
|
Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med Västerbottenost
78949
|
|
|
Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med Västerbottenost
| Betyg: |
55
4
3
|
4 röster |
Visningar: 4275 |
Sparat: 147 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skiva rotfrukterna och löken tunt.
Smörj en ugnssäker form och varva rotfrukterna med osten, salt och peppar. Häll över grädden. Grädda i mitten av ugnen, ca 45 minuter.
Klappa in örterna, salt och peppar i köttet. Bryn det runtom i matfett i en stekpanna på medelvärme ca 8 minuter totalt. När innertemperaturen är 58 grader är köttet rosa inuti. Ta upp köttet ur stekpannan och låt det vila i smörpapper ca 10 minuter.
Vispa ur stekpannan med vinäger och socker samt lite vatten till en simmig sky.
Pressa citronsaft över köttet och skär det i centimetertjocka skivor.
Servera köttet med gratängen, skyn och en krispig grönsallad.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
lammytterfilé,
Torkad timjan,
Torkad rosmarin,
Salt,
Peppar,
Balsamicovinäger,
Strösocker,
Citron,
Potatis,
Stor morot,
Palsternacka,
Gul lök,
Västerbottensost,
Salt,
Vitpeppar,
Matlagningsgrädde
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med Västerbottenost
 |
Lättlagat o mycket gott! Blev en favorit! |
| Skrivet av Uhroxx. 11:e feb 2012, 12:02 |
Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med Västerbottenost
 |
Tack för ett bra recept!! |
| Skrivet av kristinnylen. 16:e maj 2011, 00:35 |
Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med Västerbottenost
|
Verkligen gott |
| Skrivet av gunillaowe. 10:e dec 2010, 22:03 |
|
|
|
|
|
