Lasagne i cocotte med lax och gorgonzola
För 4 personer.
Lasagne i portionsformar är ett festligt alternativ till den vanliga lasagnen. I den här förrätten sätter dillpesto och gorgonzola en spännande Medelhavssmak på laxen.
Lasagne i cocotte med lax och gorgonzola
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 134 | Sparat: 6 |
Gör så här
Sätt ugnen på 190 grader.
Rosta pinjenötterna tillsammans med hela vitlöksklyftor, hackad dill och spansk peppar i en torr stekpanna ett par minuter.
Kör allt i en matberedare eller mixer tillsammans med nyriven parmesan och olja som tillsätts under gång i tunn stråle så att det blir en slät kräm.
Ta ut 12 rundlar av lasagneplattorna med en utstickare eller kakform. Koka upp rikligt med vatten, salta och koka rundlarna i en minut.
Ta upp med hålslev och låt rinna av på en kökshandduk.
Skär laxfilén i tunna skivor och hacka sedan till små bitar. Salta och peppra.
Lägg en klick gorgonzola i botten på varje form.
Lägg på en pastarundel. Bred på lite pesto. Skeda i hackad lax. Klicka i lite gorgonzola. Avsluta med pasta.
Ringla över lite olivolja och strö på parmesan.
Gratinera i ugnen i ca 15 minuter.
Servera med dillpeston som blivit över.
Rosta pinjenötterna tillsammans med hela vitlöksklyftor, hackad dill och spansk peppar i en torr stekpanna ett par minuter.
Kör allt i en matberedare eller mixer tillsammans med nyriven parmesan och olja som tillsätts under gång i tunn stråle så att det blir en slät kräm.
Ta ut 12 rundlar av lasagneplattorna med en utstickare eller kakform. Koka upp rikligt med vatten, salta och koka rundlarna i en minut.
Ta upp med hålslev och låt rinna av på en kökshandduk.
Skär laxfilén i tunna skivor och hacka sedan till små bitar. Salta och peppra.
Lägg en klick gorgonzola i botten på varje form.
Lägg på en pastarundel. Bred på lite pesto. Skeda i hackad lax. Klicka i lite gorgonzola. Avsluta med pasta.
Ringla över lite olivolja och strö på parmesan.
Gratinera i ugnen i ca 15 minuter.
Servera med dillpeston som blivit över.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
färska lasagneplattor, Laxfilé, Salt, Svartpeppar, Smör, Gorgonzolaost, dillpesto , Olivolja, Parmesanost, Pinjenötter, Vitlök, Dill, Röd chilifrukt, riven parmesanost, Olivolja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
