|
|
|
Lavendelglass med honung
För 6 personer.
Lavendelglass med honung
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 65 |
Sparat: 4 |
Gör så här
Skölj lavendelkvistarna noga och låt dem rinna av på hushållspapper. Häll mjölken i en gryta och lägg i sex lavendelkvistar. Hetta upp försiktigt, mjölken ska inte koka. Låt svalna något och rör ner honungen.
Sila mjölken i en värmesäker skål. Slå florsocker, vaniljsocker och äggulor i en bunke och vispa ihop med elvisp på låg hastighet till en tjockflytande kräm.
Vispa ner lavendelmjölken i äggulesmeten i en fin stråle. Ställ skålen över en gryta med kokande vatten. Vispa med elvisp på låg hastighet tills blandningen tjocknat. Ta av skålen från värmen, låt smeten svalna och ställ i kylen tills den är kall.
Vispa grädden fluffig och krämig. Vispa ner grädden i den kalla äggsmeten. Häll över i en glassmaskin och kör i maskinen tills glassen är färdig. Ställ i frysen tills det är dags för servering. Om du inte har glassmaskin så frys in glassen fyra timmar. Ta ut glassen och kör den i en mixer eller vispa med elvisp en gång i timmen.
Vispa ihop äggvitorna och droppa resten av lavendelkvistarna i äggvitan. Rulla sedan kvistarna i strösockret. Lägg upp glassen och garnera med lavendelkvistar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Lavendelkvistar,
Standardmjölk,
lavendelhonung,
Florsocker,
Vaniljsocker,
äggulor,
Vispgrädde,
Äggvitor,
Strösocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
