|
|
|
Lax ā la Wallenberg
För 4 personer.
Lax à la Wallenberg
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 163 |
Sparat: 18 |
Gör så här
Skär laxen i bitar och lägg i en matberedare. Kör laxen tills den blivit till en färs, men kör inte för länge. Ca 1 minut räcker absolut. Lägg över i en bunke och blanda ner äggulor, grädde och fint skuren gräslök. Salta och peppra.
Koka ingredienserna till såsen tills den börjar tjockna. Smaka av med salt och peppar. Håll såsen varm. Hetta upp en klick smör i en stekpanna. Forma färsen till biffar (helst inte för tjocka) och lägg ner i smöret. Låt biffarna steka på medelvärme ca 2 minuter på var sida. Servera med såsen, sparris, potatismos och citronklyftor.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Laxfilé,
äggulor,
Grädde,
Gräslök,
Salt,
Peppar,
Smör,
Grädde,
Fiskbuljong,
Vitt vin,
Dijonsenap,
Finhackad dill,
Salt,
Peppar,
färsk sparris,
Potatismos,
citronklyftor
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
