Lax med couscouspaella
- Serverar: 4 portioner
Snabblagad fiskrätt med härlig couscouspaella och smakrik tomatsås. Pärlcouscous brukar också kallas libanesisk couscous. Du kan även göra rätten med vanli couscous.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka löken till tomatsåsen. Fräs löken i smör i en kastrull. Tillsätt tomaterna och krossa dem med en sked. Pressa över vitlök och låt såsen koka några minuter. Smaka av med salt, peppar och basilika.
- Koka couscousen med saffran i vatten enligt anvisning på förpackningen. Blanda ner ärter och paprika skuren i små tärningar i couscousen. Skala räkorna och blanda ner dem.
- Stek laxbitarna i smör i en stekpanna några minuter per sida. Salta, peppra och pressa över citron.
- Servera fisken med couscouspaellan och tomatsåsen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
