Lax med fetaoströra

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram laxfiléerna och se till att de är tinade innan du skär en ”skåra” i varje filé. Lägg dem i en smord och ungsäker form, salta och peppra lite.
2. Skär fetaosten i små bitar och mosa den sedan med en gaffel. Tillsätt crème fraichen och pressa i vitlöksklyftan. (Vill man ha mer smak av fetaosten så kan man ha i mer.) Smaka av med salt och peppar.
3. Rör om allt väl och ha sedan i röran i varje skåra på filéerna. Lägg sedan på räkorna över laxen och röran. Stoppa in i mitten av ugnen och ha den inne i cirka 15 minuter. Laxen ska vara rosa inombords och rasa isär när man skär i den.
4. Servera med sparris, rödlök och potatis (pressad). Blir det något över av fetaoströran så kan den serveras som kall sås till också, eller så gör du lite till av den.