Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Lax surprise

(4 kommentarer)  
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

En förrätt som kan stå klar i kylen och bara garneras strax innan den ska avnjutas

Ingredienser

Instruktioner

  1. Lägg en stor skiva lax eller två mindre i en liten skål eller kopp. Låt de hänga över kanten.
  2. Skala avokadorna och ta bort kärnan. Skär dem i små kuber. Skala räkorna och skär dem i mindre bitar.
  3. Rör samman avokado, räkor, crème fraiche, ishavsrom och pressad citronsaft. Smaka av med salt.
  4. Fyll laxskålarna med räk- och avokadoröran. Vik laxsidorna över röran så att det blir paket. Täck paketet med plastfolie och låt dem stå i kylen tills de ska serveras.
  5. Skala räkorna till salladen. Tärna gurkan fint. Skala och tärna löken fint. Dela sallaten i mindre bitar. Blanda samman allt.
  6. Rör samman matoljan till såsen med honungen. Smaka av med pressad citron.
  7. Stjälp upp laxpaketen på portionstallrikar och toppa dem med räksalladen. Ringla över vinägrettesåsen.
  8. Bjud gärna rostat bröd till.
  9. Lycka till! Smaklig måltid.

Liknande recept

Kommentarer (4)

  • asahallberg 14 april 2009

    Gjorde succé på Påskbuffén!

  • Gnagett 1 januari 2010

    Gjorde denna till nyår, blev mycket gott och uppskattat.

  • Helvina 17 oktober 2010

    Åh så gott det blev! Fyra glada tjejer är rörande överens om en solklar femma i betyg.

  • maithab 29 december 2011

    Detta vann omröstningen i vad vi ska ha för förrätt till nyår. Alla tyckte det var gott. Ett undantag var ett av barnen som inte gillade den kallrökta laxen. Det får bli salladsblad där istället :-)

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.