Lägg laxfilébitarana i en ugnsfast form strö grov svartpeppar och salta på. Ställ in ugnen och stek i 200 grader i 15-20 minuter.
Gör sås så här:
Blanda créam fraiche och majonnäs. Tillsätt stenbitsrom, räkorna, salt, vitpeppar, dill och lime juice.
Rör om och smaka.
Servera med kokt potatis och salad.