- Serverar: 4 portioner
- Tid: 25 minuter
Lyxig rätt med bakad potatis, laxfilé och en god röra med räkor och ägg.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg laxfilébitarna i en ugnsfast form och salta ordentligt. Ställ in i ugnen och stek i 200 grader i 15-20 minuter. Gör under tiden ägg och räkröran. Blanda crème fraiche och majonnäs. Hacka ägg och röd lök och rör ner. Blanda i dill och räkor och saka av med salt.
- Potatisen bakad i ugn: Sätt ugnen på 200 º. Borsta potatisarna väl. Stick i varje potatis med en grov nål. Lägg potatisarna direkt på ugnsgallret mitt i ugnen eller i en långpanna eller på ett ugnssäkert fat. Baka potatisen tills den är mjuk, pröva med en provnål. Medelstor potatis är färdig på ca 45 minuter, större potatis på ca 1 timme.
- Om potatisen sveps i aluminiumfolie blir den mer fuktig inuti och bakningen tar längre tid än utan folie. Skär ett kryss i varje potatis när de är färdiga och tryck ihop dem från sidorna så att krysset öppnar sig. Skär smöret i mindre bitar och blanda med vitlöken rör om väl. Lägg i en klick vitlökssmör och garnera potatisen med dill i öppningen, bjud räk och laxröran till. Lägg några dillkvistar som garnering över vitlökssmöret på potatisen.
- Servera med en god sallad. Smaklig måltid!
Liknande recept
Kommentarer (4)
Skriv kommentar
Författare
Monika46
Mycket gott! Barnen fick hollandaissås, de är inte så jätteglada i kalla röror.
Tack för receptet! Ska prova detta ikväll
Det här gjorde jag på en påskmiddag för några år sedan. Mycket lyckat!
Väldigt gott! Gjorde räkröran utan lök, och hade vanligt smör till bakpotatisen, tyckte det skulle bli för mycket olika smaker annars. Kommer lagas igen :)