Laxgratängen är en utmärkt bjudrätt och receptet går bra att dubbla. Gratängen kan värmas strax före servering.
Instruktioner
- Mos:
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt potatisen rinna och ånga av. Mosa potatisen med elvisp och tillsätt smöret. Späd med mjölken och vispa till ett luftigt mos. Hacka korianden och blanda i moset tillsammans med salt och peppar.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg laxskivorna i en ugnssäker form. Strö över saltet, Blanda crème fraiche med citronsaft, sambal oelek och farin. Bred blandningen över laxen.
- Klicka moset runt om laxen och strö osten över lax och mos. Tillaga miott i ugnen ca 20 min.
- Servera laxgratängen med en grön sallad
Publicerat den
13 april 2008
Liknande recept
Kommentarer
Skriv kommentar
Provade detta recept i helgen och de va gott,. såsmaja som man är så dubblade jag mängden moja doch inte osten. Serverade även pressad potatis till istället för potatimos...Kan starkt rekomenderas
Gjorde bara lax utan mos, jättegott! Ska dubbla såsgojset nästa gång!