Laxgryta med saffran och bönor
- Serverar: 4 portioner
Härligt doftande och värmande gryta! Rostat bondbröd som gnidits in med vitlök, olivolja och flingsalt smakar härligt till fiskgrytan. För den som önskar något mer mättande passar potatismos eller ris bra till.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär laxen i kuber. Skölj och strimla purjolöken. Hacka vitlöken, strimla sellerin, grovhacka tomaterna. Fräs purjolök, vitlök och selleri i olivolja i en traktörpanna. Tillsätt saffran och tomater och fräs ytterligare några minuter.
- Tillsätt vin, grädde, vatten och fond. Koka såsen under lock 15 minuter. Smaka av med salt och tabasco. Skölj bönorna och låt rinna av. Vänd ner bönor, spenat och fisk i såsen. Sjud sakta under lock 4 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
