En matig och god sallad där dressingen friskas upp av clementiner.
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Halvera tomaterna och lägg dem i en ugnssäker form. Ringla över olja och strö på flingsalt och peppar. Tillaga tomaterna mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Lägg upp sallad och matvete på tallrikar eller ett stort fat. Skär rödbetorna i klyftor och lägg dem ovanpå. Ta bort skinnet från laxen. Fördela lax och oliver över salladen. Skala och skiva rödlöken tunt, gärna på mandolin, och lägg den på salladen.
- Skölj clementinerna noga i ljummet vatten. Riv skalet från båda och pressa ut saften ur den ena. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.
- Lägg tomaterna på salladen och servera med dressingen.
Publicerat den
2 februari 2014
Liknande recept
Skriv kommentar