Lyxiga laxsoppan
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Detta måste vara världens godaste fisksoppa! Receptet är inte mitt, utan min gode vän Ingrid har bjudit mig på denna rätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina och skär fisken i 3 cm kuber. Skiva morötter och purjolök fint. Fräs grönsakerna i olja. Blanda vatten, vin, grädde, créme fraiche, fond, saffran, timjan, salt och peppar och häll över i en gryta tillsammans med grönsakerna. Sjud ca 10 minuter. Lägg i fisken och sjud ytterligare ca 10 minuter, tills fisken är klar. Smaka av med salt och peppar.
- Om man vill lyxa till det kan man lägga i räkor mot slutet och strö över färsk timjan när soppan är klar.
- Smaklig måltid!
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Annras
