Lena Sundstedts morotssoppa
(2 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
Passar bra en kylig dag tillsammans med en bit nybakat bröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och riv morötterna grovt. Skala och hacka löken.
- Fräs i oljan i tjockbottnad kastrull. Fräs morötter och lök.
- Koka upp buljongen i en annan kastrull. Skär ett kryss i tomaterna och doppa dem i den kokande buljongen. Dra av skalet. Skär fruktköttet i bitar.
- Häll buljong, tomater och grädde över morötterna och löken. Låt puttra ca 15 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Strö över kryddgrönt.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
stinalena
Tack för trevliga recept. Vi (min man) ska försöka starta ett nytt liv så här efter helgerna.
Jättegod tyckte min man och jag. Vi kommer att göra den igen. Till och med våran 14-åring tyckte den var OK. Perfekt bas, man kan ju ha i tex linser, fisk, kyckling eller vad man vill.