|
|
|
Lenas mandeltårta
För 1 tårta
14200
|
|
|
Lenas mandeltårta
| Betyg: |
4.55
2
2
|
2 röster |
Visningar: 4184 |
Sparat: 117 |
Gör så här
Riv mandelmassan grovt på vanligt rivjärn eller i foodprocessor. Vispa äggvitorna till mycket hårt skum, vänd ner mandelmasseraspet. Markera två drygt tallriksstora rundlar på bakplåtspapper. Bred ut smeten i rundlarna.
Grädda de båda bottnarna samtidigt i 175 graders ugnsvärme i ca 17 minuter. Låt plåtarna byta plats efter ungefär halva tiden. Lossa bottnarna så snart de tagits ur ugnen och låt dem sedan kallna helt.
Till krämen:
Häll äggulor, socker och grädde i en liten rostfri kastrull. Sjud krämen mycket försiktigt under omrörning i ca 4 minuter eller tills den tjocknar. Lyft bort kastrullen från värmen och lägg i chokladen delad i bitar. Låt det hela svalna ordentligt. Tillsätt mjukt smör eller margarin i klickar. Bred så småningom ut den helt kalla krämen mellan bottnarna och ovanpå tårtan. Strö över flagad, rostad mandel.
Mandeln kan rostas lätt i torr stekpanna eller i långpanna i ugnen i 200 gr värme några minuter.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Mandelmassa,
Äggvita,
Äggula,
socker,
Vispgrädde,
Mörk blockchoklad,
Smör,
Rostad mandel
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lenas mandeltårta
 |
Oj, vilken tårta. Tyckte att den verklingen kom till sin rätt när den hade fått stå och dra några timmar. den kommer jag att göra fler gånger. |
| Skrivet av farmormor. 19:e okt 2009, 11:11 |
Lenas mandeltårta
 |
Hej Lilljeppe
Ser att du lagt upp exakt det recept jag tänkte lägga in. Vad kul! Har du någon aning om var receptet kommer ifrån ursprungligen, eller vem "Lena" är?
//Sussi |
| Skrivet av sajoh69. 26:e mar 2008, 19:56 |
|
|
|
|
|
