Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Lenrimmad lax med pepparrotscheesecake

 
  • Serverar: 8 portioner
Skriv ut

Fixa lyxen med en supergod cheesecake och len, fin fisk!

Ingredienser

Instruktioner

  1. Lax: Putsa laxbiten fri från skinn, hinnor och ben. Blanda salt och socker och gnid in köttsidan. Lägg den sedan i en påse och låt den ligga i kylskåp i 1½-2 dygn. Vänd den ett par gånger under tiden. Ta upp laxen och torka av den. Skär den i tunna skivor. Strö över lite krossad rosépeppar.
  2. Cheesecake: Mixa kavring och smör, tryck ut i en form. Finhacka löken. Blanda med dill, pepparrot, kesella och det mesta av gräddfilen. Blötlägg gelatinet i kallt vatten 5 minuter. Lyft upp och låt smälta på svag värme i en kastrull. Ta från värmen och blanda i resten av gräddfilen och lökröran. Smaka av med salt. Bred ut fyllningen över bottnen. Täck med plastfolie och låt stå i kylen minst 4 timmar.
  3. Ta ut cheesecaken en stund före servering, strö hackad gräslök över. Servera med laxskivor och citronskivor.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.