|
|
|
Lergrytebröd
Lergrytebröd
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1877 |
Sparat: 18 |
Gör så här
Torka ur formen med lite hushållspapper och olja den invändigt. Baka ut och lägg degen i den oljade formen.
Jäs i 1-2 timmar eller till degen börjar spricka på ytan, innan du sätter in formen i ugnen. Blöt grytan utvändigt och doppa ner locket i vatten eftersom leran förmodligen hunnit torka.
Ställ formen långt ner i kall ugn och sätt värmen på 200º. Börja ta tid när ugnen nått den temperaturen. Grädda i 1 timme och 50 minuter. Låt brödet kallna i formen i ugnen.
Linda sedan i brödet noga i en handuk Skölj ur och rengör formen. Efter minst 1 dygn i handuk ( i en plastpåse ) kan man lägga tillbaka brödet i lergrytan.
Låt i vilket fall brödet ligga och mogna i 1-3 dygn. Det går sedan lätt att skiva tunt.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Honung,
Salt,
ljummet vatten,
Grovt rågmjöl,
Grahamsmjöl,
Vetemjöl,
Fänkål,
Kummin,
Koriander
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
