Ljummen dinkel- och rotfruktsallad
För 4 personer.
Vegetarisk sallad med härlig sötma från rotfrukter och russin, fin sälta från fetaost och citrusfräsch gremolata.
Ljummen dinkel- och rotfruktsallad
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 178 | Sparat: 4 |
Gör så här
Sätt ugnen på 225°.
Skala och skär rotfrukterna i ca 3 cm stora bitar. Skala och skär löken i grova klyftor. Lägg rotfrukterna i en långpanna.
Ringla över 3 msk olivolja och blanda runt. Rosta 30-40 minuter i ugnen, tills de är mjuka.
Krydda med 2-3 tsk flingsalt och 2 krm peppar.
Koka undertiden dinkeln enligt anvisningar på förpackningen.
Skala och riv vitlöken till gremolatan. Blanda med citronskal och persilja. Rör i oljan.
Blanda de varma rotfrukterna med dinkel, russin och timjan.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp i en skål och smula över fetaosten.
Garnera ev med mynta. Servera gremolatan till.
Skala och skär rotfrukterna i ca 3 cm stora bitar. Skala och skär löken i grova klyftor. Lägg rotfrukterna i en långpanna.
Ringla över 3 msk olivolja och blanda runt. Rosta 30-40 minuter i ugnen, tills de är mjuka.
Krydda med 2-3 tsk flingsalt och 2 krm peppar.
Koka undertiden dinkeln enligt anvisningar på förpackningen.
Skala och riv vitlöken till gremolatan. Blanda med citronskal och persilja. Rör i oljan.
Blanda de varma rotfrukterna med dinkel, russin och timjan.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp i en skål och smula över fetaosten.
Garnera ev med mynta. Servera gremolatan till.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
dinkel , Kålrot, morötter, Rödbetor, palsternackor, Rödlökar, Russin, hackad timjan , Fetaost, färsk mynta, Olivolja, Flingsalt, Svartpeppar, Vitlök, Citron, Bladpersilja, Olivolja
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
