Instruktioner
1. Sätt ugnen på 150 grader. Låt matjesillen rinna av och lägg den i en smord ognsäker form.
2. Skala och tärna potatisen, skala och hacka löken, skala och skär äpplet i tärningar. smörstek potatisen 5 - 8 min. Tillsätt lök och äpple och stek ytterligare 2 - 3 min till lite färg. Sätt under tiden in matjesillen i ugnen 5 - 8 min tills filéerna är löjumma.
3. Tärna gurka och rödbeta, grovhacka dill och persilja. Blanda detta med det stekta hacket och fördela alltsammans över sillen.
4. Severing: Fräs upp och låt smöret bli ljusbrunt och häll det bubblande hett over sillfatet. Bjud det med citronklyftor, gräddfil och färskpotatis eller bröd.