|
|
|
Lördags pirog
För ca 6 porti
62243
|
|
|
Lördags pirog
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 2243 |
Sparat: 75 |
Gör så här
Fyllning:
Skala och hacka löken grovt. Bryn söndersmulad köttfärs och lök var för sig i matfett. Lägg efterhand över i en gryta. Tillsätt krossade tomater, vitlök, tomatpuré, buljongtärning och kryddor. Låt puttra utan lock under omrörning då och då under 25 minuter. Rör i ostsorterna och låt smälta ner under omrörning. Låt färsröran svalna.
Deg:
Smält matfettet i en kastrull. Häll i vattnet och rör till degspadet fått rätt temperatur. (fingerljummet) Häll blandningen över jästen som smulats sönder i en bunke. Rör om noga så att jästen löser sig ordentligt. Tillsätt salt, ägg och mjöl och arbeta ihop degen. Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur i 40 minuter. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och smörj papperet, kavla ut degen till en stor rund platta ca 45 cm i diameter. Lägg större delen av degen på papperet. Bred över köttfärsröran på halva degen och vik över den andra halvan. Nyp ihop kanterna ordentligt. Pensla med uppvispat ägg och strö över riven ost. Gärdda i ugn 200 grader i 25 minuter.
Sås:
Rör ihop den – helt enkelt
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Nöt,
Gul lök,
Smör eller margarin,
Krossade tomater,
Vitlök,
Tomatpuré,
Köttbuljong,
Salt,
Peppar,
Italiensk salladskrydda,
Basilika,
Oregano,
Riven ost,
Ädelost,
Smör eller margarin,
Vatten,
Färsk jäst,
Salt,
Ägg,
Vetemjöl,
Ägg,
Riven ost,
Gräddfil,
Crème fraice,
vitlöksklyftor,
Salt,
Svartpeppar,
Italiensk salladskrydda,
Sallad
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
