Fyllda lövbiffbörsar med mozzarellaost och soltorkade tomater serveras med en krämig potatisgratäng
Instruktioner
- Skala och skiva potatisen. Varva i en smord form potatis, purjolök, vitlök och kryddor. Blanda grädde med vatten, smaka av med kryddor, häll det över potatisen och hyvla smör mycket tunt över.
Grädda i 200 grader ca 1 timme eller tills potatisen mjuknat och fått fin färg.
- Strax innan gratängen är klar så banka ut de rumstempererade filéerna lätt. Skär mozzarellan i mindre bitar och blanda med strimlade tomater och hackade basilikablad.
Salta och peppra filéerna, lägg på fyllningen på ena halvan, vik ihop till en paket och tryck till lite i kanterna.
- Stek lövbiffpaketen i smör i en het stekpanna knappt 1 minut per sida.
Lägg dem på potatisgratängen och servera genast.
Publicerat den
23 juli 2009
Liknande recept
Skriv kommentar