|
|
|
Lolans Mespannekakor
62677
|
|
|
Lolans Mespannekakor
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 1272 |
Sparat: 59 |
Gör så här
Värm mjölken och messmöret fingervarmt (37 grader) Smula ner jästen i en bunke. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, havregrynen, rågmjölet och hjorthornsaltet. Blanda i mjölet lite i taget och saltet. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg som är lite kladdig.
Jäs till dubbel storlek ca 40-50 min.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela degen i knappt knytnävs stora bullar. Kavla ut dem med en kruskavel. Kavla ut dem tunnt för de reser sig i pannan.
Sätt stekpannan på plattan. Medelvärme brukar vara bäst om man använder gjutjärnspanna.
Linda in dem i handukar så att de håller sig saftiga. Frys dem direkt när de kallnat och tina sedan bara upp de du äter upp. Stekpannebröd har en tendens att bli lite torra.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Mjölk,
Messmör,
Salt,
hjorthornsalt,
Fint rågmjöl,
Havregryn,
Vetemjöl special
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
