|
|
|
Lolans tekakor
64569
|
|
|
| Betyg: |
|
0 röster |
Visningar: 889 |
Sparat: 34 |
Gör så här
Koka nästan upp mjölken. Slå den heta mjölken över havregrynen och kruskaklit. Låt blandningen svalna till fingervarmt knappt 40 grader.
Lös upp jästen i filmjölken, sirapen och rapsoljan. Lägg i havregrynsblandningen, vetesurdegen och durummjölet. Tillsätt vetemjöl special lite i taget. Mjölmängden varierar beroende på värme, kvalité på mjölet mm så prova dig fram tills degen släpper bunkens kanter. Arbeta degen i 15 min på låg hastighet. Tillsätt saltet i slutet.
Låt degen jäsa i dryga timmen.
Dela degen och kavla ut till runda kakor. Nagga dem med en gaffel. Låt dem jäsa övertäckt i ca 40 min.
Grädda dem i 225 grader tills de fått en vacker gyllenbrun färg i ca 10 min
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Havregryn,
Mjölk,
kruskakli,
Mörk sirap,
Rapsolja,
vetemjölspecial,
Durumvete,
Salt,
Surdeg,
Jäst,
Filmjölk
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
|
|
| Tekakor |
| Inaktiv-Medlem |
| över 2 månader |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Jag hittade flera fina brödrecept på din sida. Jag har inte testat något av dem än, men det ska ske med det snaraste. Tack! Hälsningar annsofihelena |
| Skrivet av annsofihelena. 18:e mar 2009, 08:53 |
 |
Bara undrar.... vetesurdeg.....är det en deg du gjort innan??? |
| Skrivet av Jojjo79. 15:e mar 2009, 21:10 |
|
|
|
|
|
