Användarnamn: Lösenord:

Lolans tekakor


Tekakor är det bästa jag vet. Jag har bakat dem i många år och har med tiden arbetat fram det bästa receptet enligt mig själv. Smakrika, saftiga och med milda havrefibrer som är snälla mot magen.

64569

Betyg:
0 röster Visningar: 889 Sparat: 34

Gör så här

Koka nästan upp mjölken. Slå den heta mjölken över havregrynen och kruskaklit. Låt blandningen svalna till fingervarmt knappt 40 grader.

Lös upp jästen i filmjölken, sirapen och rapsoljan. Lägg i havregrynsblandningen, vetesurdegen och durummjölet. Tillsätt vetemjöl special lite i taget. Mjölmängden varierar beroende på värme, kvalité på mjölet mm så prova dig fram tills degen släpper bunkens kanter. Arbeta degen i 15 min på låg hastighet. Tillsätt saltet i slutet.

Låt degen jäsa i dryga timmen.

Dela degen och kavla ut till runda kakor. Nagga dem med en gaffel. Låt dem jäsa övertäckt i ca 40 min.

Grädda dem i 225 grader tills de fått en vacker gyllenbrun färg i ca 10 min

Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)

Havregryn, Mjölk, kruskakli, Mörk sirap, Rapsolja, vetemjölspecial, Durumvete, Salt, Surdeg, Jäst, Filmjölk

Skrivet för över 2 månader sedan

Skrivet av Spara receptet Tipsa en vän Anmäl
Lolan Lolan
Recept: 255 st
Blev medlem: 17:e aug 2008
Kvinna Foruminlägg: 24 st Senasat inloggad: 8:e aug 2010
Borås Kokboken: 352 st Skriv i gästboken
Andra recept
Chris Tekakor
Chris Tekakor
SDMaya
över 2 månader
Tekakor
Tekakor
Inaktiv-Medlem
över 2 månader
Havre-tekakor
Havre-tekakor
saraforsblom
över 2 månader
Mommas tekakor
Mommas tekakor
Gillsan
över 2 månader
Kommentarer (2) Skriv en kommentar
Jag hittade flera fina brödrecept på din sida. Jag har inte testat något av dem än, men det ska ske med det snaraste. Tack! Hälsningar annsofihelena
Skrivet av annsofihelena. 18:e mar 2009, 08:53

Bara undrar.... vetesurdeg.....är det en deg du gjort innan???
Skrivet av Jojjo79. 15:e mar 2009, 21:10

Annons: