Kall melonsoppa med kräftor
- Serverar: 4 portioner
Sommarlätt lunchsoppa som kan stå färdigmixad i kylen. Räcker som förrätt till 8 personer.
Ingredienser
Instruktioner
- Låt kräftstjärtarna rinna av.
- Blanda dem med limeskal och -saft.
- Dela, kärna ur och skala melonen. Skär den i bitar och mixa till puré. Tillsätt sambal oelek, salt och yoghurt. Mixa kort och kyl soppan.
- Servera med kräftstjärtar och garnera med gräslök.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
