Lussebullar
För 35 personer.
Den numera välkända hemligheten bakom de saftiga bullarna heter Kesella.
7592
|
|
|
Lussebullar
| Betyg: | 11 4 | 11 röster | Visningar: 6830 | Sparat: 268 |
Gör så här
Sätt ugnen på 225º.
1. Smula jästen i en degbunke eller assistent.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37º.
4. Häll degspadet över jästen och rör om så att den löser sig.
5. Tillsätt Kesella, saffran, socker och salt och det mesta av mjölet.
6. Arbeta degen tills den blir blank och smidig.
7. Låt jäsa övertäckt ca 30min.
8. Arbeta degen på mjölat bakbord och forma till 35 kusar.
9. Lägg dem på bakplåtspapper på plåtar.
10. Garnera med russin.
11. Låt jäsa 20-30min.
12. Pensla med uppvispat ägg.
13. Grädda bullarna mitt i ugnen i 5-7min i 225º.
14. Bullarna är färdiga när dem blivit gyllenbruna. Du kan även lyfta upp en lussebulle och släppa den på plåten, känns den lätt så är de färdiga.
Tips!
Gillar du inte saffran så är det bara att utesluta det.
Du kan även tillsätta russin i degen om du tycker det är gott.
1. Smula jästen i en degbunke eller assistent.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, ca 37º.
4. Häll degspadet över jästen och rör om så att den löser sig.
5. Tillsätt Kesella, saffran, socker och salt och det mesta av mjölet.
6. Arbeta degen tills den blir blank och smidig.
7. Låt jäsa övertäckt ca 30min.
8. Arbeta degen på mjölat bakbord och forma till 35 kusar.
9. Lägg dem på bakplåtspapper på plåtar.
10. Garnera med russin.
11. Låt jäsa 20-30min.
12. Pensla med uppvispat ägg.
13. Grädda bullarna mitt i ugnen i 5-7min i 225º.
14. Bullarna är färdiga när dem blivit gyllenbruna. Du kan även lyfta upp en lussebulle och släppa den på plåten, känns den lätt så är de färdiga.
Tips!
Gillar du inte saffran så är det bara att utesluta det.
Du kan även tillsätta russin i degen om du tycker det är gott.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst, Svenskt smör, Mjölk, Kesella lätt, Saffran, Strösocker, Salt, Vetemjöl, Russin, Ägg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
