Bakade dessa för första gången i år och mina glutenintoleranta vänner gav tummen upp och sade att de var jättegoda så nu vill jag dela med mig av detta recept :)
Smula jästen i en bunke. Smält margarinet. Tillsätt mjölk och vatten, värm till 37 grader. Lös jästen i vätskan i bunken. Tillsätt salt, socker, saffran, kesella och det mesta mjölet. Arbeta degen smi..
Saffransbröd är ett måste till Lucia. Det här är ett enkelt recept som jag gärna använder yoghurt eller fil med vaniljsmak i degvätskan istället för en massa socker. Degen blir saftig och mild i smake..