|
|
|
Lussekatter
För 64 personer.
Lussekatter
| Betyg: |
55
1
1
|
1 röst |
Visningar: 1169 |
Sparat: 32 |
Gör så här
Häll det mesta av mjölet, saffran , salt ,sirap och ägg i köksmaskinen. Klicka ner rumsvarmt smör. Smula ner jästen och tillsätt kesella och mjölk.
Låt degkrokarna arbeta i 10 minuter på låg hastighet.
Tillsätt ev mer mjöl. Det skall bli en smidig deg, lika mjuk som öronsnibbar!
Låt degen jäsa i 30 minuter till dubbel storlek.
Knåda ihop degen med degkrokarna och ta upp den på mjölat bakbord.Dela degen i 4 bitar och varje bit i 16 bitar, som rullas ut i längder och sedan snurras ihop till traditionella lussebullar.
Garnera bullarna med russin och lägg dem på bakplåtsklädda plåtar, jäs under bakduk 20-30 minuter. Pensla med ägg. Grädda 8-10 minuter mitt i ugnen.
Låt svalna på galler under bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Saffran,
Salt,
Vit sirap,
Ägg,
Smör,
Jäst,
kesella1%,
Mjölk,
Ägg,
Russin
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lussekatter
 |
Tack för ett toppenrecept ! Helt underbar deg att baka med . Det blev lussekatter för min del, mina 3 pojkar bidrog med julspöken, lussemonster osv. |
| Skrivet av PillaL. 11:e dec 2008, 11:48 |
|
|
|
|
|
