|
|
|
Lussekatter
För 50 personer.
Lussekatter
| Betyg: |
55
12
7
|
12 röster |
Visningar: 6820 |
Sparat: 329 |
Gör så här
1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält matfettet (d.v.s. smöret eller margarinet) i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta matfettet) över jästen och rör tills den är upplöst.
4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, saffran, socker och salt. Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jäsa till dubbel storlek 20-30 minuter.
6. Pensla brödet med uppvispat ägg.
7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter.
8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst för söta degar,
Margarin eller smör,
Mjölk,
Kesella,
Saffran,
socker,
Salt,
Vetemjöl,
Russin,
Ägg,
Russin
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lussekatter
 |
Jättegoda blev dom! Lättarbetad deg! :o) Dom kommer jag göra fler gånger. |
| Skrivet av ullisw. 11:e dec 2011, 15:43 |
Lussekatter
 |
Supergoda,tack för receptet:)) |
| Skrivet av sagabella. 11:e dec 2010, 14:09 |
Lussekatter
|
Tack för ett fantastiskt bra recept! Lättarbetad deg och underbart goda, luftiga "katter". Fick en idé om att det kanske skulle kunna gå att återskapa min farmors släta bullar med detta recept utan saffran. Ska prova det nästa gång. |
| Skrivet av syrr_ann. 9:e dec 2009, 18:22 |
Lussekatter
 |
Idag har jag bakat Lussekatter för första gången i mitt liv, det har alltid varit min svärdotter som har gjort det innan.
Tog ditt recept och satte igång, åh jag lyckades, så goda, så goda,
detta kommer jag att göra många gånger till.
Så tack för ett underbart recept.
En klar 5. |
| Skrivet av ylwa. 30:e nov 2009, 14:02 |
Lussekatter
 |
Sååå goda lussekatter! Hade bakar dag med mina tre barn idag o då passade vi på att göra dom här. Super goda verkligen!! Tack för ett bra recept!
Högsta poäng från oss ;) |
| Skrivet av LatinaMiia. 27:e nov 2009, 18:41 |
|
|
|
|
|
