|
|
|
Lussekatter
För 3-4 plåtar personer.
7828
|
|
|
Lussekatter
| Betyg: |
4.15
10
6
|
10 röster |
Visningar: 16390 |
Sparat: 295 |
Gör så här
Smält smöret i en kastrull och häll sedan över mjölken. Låt det svalna till 37 grader och häll i matberedaren (går att använda elvisp med degkrokar också). Smula i jästen och rör om tills den lösts upp. Tillsätt då saffran, salt, socker och ägg. Blanda i hälften av mjölet. Tillsätt sedan mjöl i deciliter vis till degen känns lagom fast. Kör degen på mellan växeln i 8 minuter eller knåda den i 15 minuter. Låt degen sedan vila i rumstemperatur, övertäckt med en handduk i 30 minuter. Ta upp degen och dela i bitar på 60 g. Forma först till runda, sedan till något avlånga stycken. Låt dessa vila någon minut. Rulla ut degstyckena till avlånga stänger, ca 30 cm, forma dessa till lussekatter. Använd mjöl om degen fastnar. Lägg lussekatterna på bakplåtspapper klädda plåtar. Tryck i russinen. Jäs under handduk ca 45-60 minuter. Katterna skall växa till dubbel storlek. Sätt ugnen på 230 grader. Knäck ett ägg och rör det lite lätt. Pensla försiktigt och grädda dem i ca 6 minuter. De skall vara ljusa.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Vetemjöl,
Mjölk,
socker,
Smör,
Ägg,
Salt,
Jäst,
Saffran,
Russin,
Ägg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lussekatter
 |
Super goda :) |
| Skrivet av miniinatta. 5:e dec 2011, 01:38 |
Lussekatter
 |
Använder alltid torrjäst, märker ingen skillnad.
En påse är lika med ett paket jäst. |
| Skrivet av majsanp. 3:e dec 2010, 14:25 |
Lussekatter
 |
Bor utomlands o svart att fa tag pa farsk jast....kan nagon tipsa om hur mycket torrjast man ersatter med.....och blir det ok med torrjast? Nilla |
| Skrivet av Svenskarecept. 3:e dec 2010, 14:08 |
Lussekatter
|
0,6 pkt jäst? ett halvt paket? Eller är jag lite trögfattad? |
| Skrivet av tissan82. 17:e dec 2009, 15:47 |
Lussekatter
 |
Väldigt goda! :D |
| Skrivet av krambulle. 12:e dec 2009, 15:46 |
|
|
|
|
|
