|
|
|
Lysande gul fiskgryta med vitlöksmajonnäs
För 4 personer.
29958
|
|
|
Lysande gul fiskgryta med vitlöksmajonnäs
| Betyg: |
4.95
7
4
|
7 röster |
Visningar: 8953 |
Sparat: 244 |
Gör så här
Tina fisken om den är fryst. Skölj och strimla purjon. Skala och hacka löken.
Smält smöret i en stor gryta eller tjockbottnad kastrull. Fräs löken ett par minuter tills den blivit glansig och genomskinlig. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika. (Om jag använder färsk timjan och basilika tillsätter jag dem i slutet med räkor och musslor.) Låt detta fräsa med en kort stund.
Tillsätt vin och buljongtärning. Koka ett par minuter. Rör ner grädde, crème fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter.
Skala räkorna. Tillsätt dem och de avrunna musslorna. Hetta upp och servera genast, gärna med vitlöksmajonnäs och ett varmt bröd.
Tips! Vitlöksmajonnäs kan du göra lätt genom att smaksätta 2 dl vanlig majonnäs med 3–4 pressade vitlöksklyftor, 1 tsk tomatpuré, 1 tsk vitvinsvinäger, 1 krm salt och lite kajennpeppar.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
torskfilé,
Laxfilé,
Purjolök,
Gul lök,
Smör,
Vitlök,
Salt,
Timjan,
Basilika,
Torrt vitt vin,
Fiskbuljongtärning,
Vispgrädde,
Crème fraiche,
Vatten,
Saffran,
Räkor med skal,
Musslor,
Tomatpuré
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lysande gul fiskgryta med vitlöksmajonnäs
 |
Underbart god! Mycket smak och goda kryddor! Fick betyg: "det godaste jag ätit på länge" av gästerna... |
| Skrivet av hakerlund. 20:e okt 2011, 12:49 |
Lysande gul fiskgryta med vitlöksmajonnäs
 |
Fantastiskt god, den gick hem hos såväl barn som vuxna. Med ett nybakt bröd till så har vi en riktig festmåltid. /Tack |
| Skrivet av svalleman. 6:e mar 2010, 17:52 |
Lysande gul fiskgryta med vitlöksmajonnäs
|
Mums!
Smakar som på resturang och doftar fantastiskt gott! En klar favorit! |
| Skrivet av PatrikRoos. 17:e okt 2009, 17:14 |
Lysande gul fiskgryta med vitlöksmajonnäs
 |
Oj så god den var. Vi drog några drag med chilikvarnen över grytan för att ge den lite mera sting. |
| Skrivet av Maahl. 16:e dec 2008, 19:47 |
|
|
|
|
|
