|
|
|
Lyxig torskgratäng med kräftstjärtar
För 4 personer.
72981
|
|
|
Lyxig torskgratäng med kräftstjärtar
| Betyg: |
45
3
1
|
3 röster |
Visningar: 3337 |
Sparat: 141 |
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader och smörj en eldfast form.
Vik ihop torskfiléerna till portionsbitar och lägg ned dem i formen. Salta och peppra.
Vispa ihop vatten, vin och fond i en kastrull.
Tillsätt creme fraiche, grädde och sist tomatpuré.
Låt såsen småkoka i ca 10 minuter. Red gärna om den är för tunn. Tillsätt dillen.
Låt kräftstjärtarna rinna av, fördela dem jämnt över fisken och häll till sist över såsen.
Gratinera i ugnen ca 20 minuter eller till fisken är klar. Strö över lite grovt hackad dill.
Servera med pressad potatis och lättkokt grön sparris.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
torskfilé,
Salt,
Peppar,
Vatten,
Vitt vin,
Hummerfond,
Crčme fraiche,
Vispgrädde,
Tomatpuré,
hackad dill,
Kräftstjärtar i lag,
hackad dill
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lyxig torskgratäng med kräftstjärtar
 |
Kanon god torsk!
Bjöd på denna hemma och den fick mer än godkänt! Familjen gillar inte torsk mest jag men denna gick hem alla gånger och kommer därför serveras fler gånger hemma hos oss :) |
| Skrivet av ciaobella. 15:e feb 2011, 18:43 |
|
|
|
|
|
