|
|
|
Lyxiga sommarbullar
31741
|
|
|
Lyxiga sommarbullar
| Betyg: |
4.95
35
32
|
35 röster |
Visningar: 12577 |
Sparat: 1107 |
Gör så här
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. När vätskan blivit fingervarm (37°) häller du över den i bunken med jästen. När jästen blivit upplöst tillsätter du socker, salt, kardemumma, vetemjöl special och nästan allt mjöl. Arbeta med degen tills den blivit smidig och släpper bunken.
Låt den jäsa övertäckt med bakduk ca 40 min.
Rör den rivna mandelmassan med rumstempererat smör, kardemumma och kanel till en smet. Färgsätt med den gröna karamellfärgen.
Mjöla ett bakbord och knåda degen. Dela den i två bitar. Kavla ut till en rektangulär platta och bred ut ca hälften av fyllningen över hela plattan. (Gör mer fyllning till nästa bit om det inte räcker.) Lägg över halva sidan på den andra så plattan blir hälften så stor (så den blir bredare på bredden men kortare på längden).
Skär ca 2 cm långa remsor och skär dem i mitten så de liknar ett par byxor. Snurra dem i ändarna och lägg dem så de ser ut som en knut på en bakplåt. Låt dem jäsa övertäckt men bakduk ca 40 min!
Under tiden gör du garneringen. Rör ut marsanpulvret i mjölken i en kastrull på spisen och rör tills det bildas en tjock kräm. Låt den svalna tills bullarna är färdigjästa.
När bullarna jäst färdigt spritsar eller klickar du ut vaniljkrämen i mitten på bullen (du får kanske lägga änden åt sidan lite så det bildar en liten “grop”).
Pensla men ägg över hela bullen och strö över pärlsocker runt om på bullen.
Grädda mitt i ugnen ca 8 min i 250°. Låt svalna på galler under bakduk.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Jäst,
Margarin,
Mjölk,
socker,
Salt,
Kardemumma,
Vetemjöl special,
Vetemjöl,
Smör,
Mandelmassa,
Grön karamellfärg,
Kardemumma,
marsanpulver,
Mjölk,
Strösocker,
Ägg,
Pärlsocker
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
Lyxiga sommarbullar
 |
Lyxiga sommarbullar för hela slanten till midsommarfirandet :-) Tack för receptet, 3e gången de görs här hemma! |
| Skrivet av copmuter. 13:e jun 2011, 23:03 |
Lyxiga sommarbullar
 |
helt underbart goda. Har bakat dessa många gånger och efter den sista gången häromveckan när jag dessutom laddade upp en bild på min facebooksida så har många av mina vänner hört av sig och velat ha recepet. :) |
| Skrivet av Blusebluppen. 10:e feb 2011, 17:31 |
Lyxiga sommarbullar
 |
absolut dom allra bästa bullarna att servera ..
Lika suveräna efter frysning .. |
| Skrivet av azlan_lena. 3:e feb 2011, 17:42 |
Lyxiga sommarbullar
|
Jättegoda! :) |
| Skrivet av GoldenHeart. 18:e sep 2010, 13:53 |
|
|
|
|
|
