Koka upp grädde och matfett. Hacka eller bryt chokladden i bitar. Lägg den i gräddblandningen och låt smälta under omrörning. Låt det inte koka, bara puttra.
Tag kastrullen från värmen och rör ner äggulan.
Rör om ordentligt och ställ in i kylen. (Själv ställde jag ut det i snön).
När massan stelnat och fått lagom spritsmotstånd lägg då smeten i ena hörnet i en plastpåse och stäng. Klipp sen ett ca 7 mm stort hål i hörnet och pressa ut tryffeln i knäckformar.
Tryck fast en nöt eller annat på toppen. Ställ in i kylen.
Stelnar den röran och blir tjock sen eller?