Madeirakyckling.
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
En god och snabb rätt!
Ingredienser
Instruktioner
- Krydda kycklingfiléerna med salt, nymald svartpeppar och krossad rosépeppar. Bryn köttet runt om. Späd med madeira, lägg på lock och låt filéerna sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Under tiden: ansa och skiva champinjonerna. Skala och finhacka löken och vitlöken. Stek alltsammans i matfett tills den vätska som bildas kokar bort och svampen fått färg. Ta upp kycklingfiléerna. Rör ner crème fraichen i madeiraskyn och späd med buljong/vatten. Koka ihop såsen tills den blir lagom tjock. Strimla och blanda ner pimenton i såsen. Tillsätt den stekta svampen och löken.
- Servera enbart med en blandad sallad och bröd eller med ris eller pasta.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amoz
