Makrillsoppa
- Serverar: 4 portioner
Det här är Bohusläns landskapsrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär löken och potatisen i småbitar och fräs i oljan. Tillsätt vattnet, vinet och vinägern. Skär fisken i fina bitar och koka lätt, även rommen kokas i buljongen. Tag upp fisk och rom och ställ åt sidan.Tillsätt grädden i buljongen och låt koka sakta några minuter.
- Mixa soppan i mixer tillsammans med rikligt med dill (spar lite till garnering). Smaka av med salt och peppar. Sila och kyl väl.
- Anrättas i djupa iskalla tallrikar med garnityren och dillkvistar, samt fisken och rommen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
