|
|
|
Malins goda höstgryta med ugnsrostade grönsaker
För 6-8 personer.
Malins goda höstgryta med ugnsrostade grönsaker
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 125 |
Sparat: 6 |
Gör så här
Skär köttet i 3cm stora bitar. Salta och peppra lätt. Bryn köttet i omgångar. Lägg köttet i en större gryta.
Tillsätt vinet och fyll på med vatten så att det täcker köttet.
Skala och dela den gula löken i kvartar. Skala och hacka vitlöken. Tillsätt fond, tomatpuré, gul lök, vitlök och ktyddor.
Koka upp och låt sjuda i ca 1½ timme. Hit kan grytan förberedas. Ställ i så fall kallt.
Skär championerna i halvor. Skala scharlottenlökarna. Tillsätt championer och scharlottenlökar i grytan och låt koka i 45 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis och ugnsrostade grönsaker.
Ugnsrostade grönsaker. Sätt ugnen på 200 grader. Skala palsternackor och morötter. Skär dem på längden i bitar. Skär paprikan i stora bitar. Skala vitlöksklyftor.
Lägg grönsakerna i en långpanna. Klicka över 1 msk smör och ringla över olivolja. Salta och peppra. Tilllaga mitt i ugnen i ca 30 minuter. Vänd grönsakerna då och då.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Högrev,
Rött vin,
Gul lök,
Vitlök,
Kalvfond,
Tomatpuré,
Lagerblad,
Timjan,
Championer,
schalottenlökar,
Salt,
Peppar,
palsternackor,
morötter,
röda paprikor,
Vitlök,
Olivolja,
Salt,
Peppar
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
