MamaMias Palt
För 4-6 personer.
Det finns andra recept på palt här, men så här gjorde jag.
Palt och kroppkakor kan som dela nationen - kokt eller rå potatis, vetemjöl eller kornmjöl...
Hur som är det gott och ännu godare dagen efter, uppstekt...
Palt och kroppkakor kan som dela nationen - kokt eller rå potatis, vetemjöl eller kornmjöl...
Hur som är det gott och ännu godare dagen efter, uppstekt...
MamaMias Palt
| Betyg: | 0 0 | 0 röster | Visningar: 855 | Sparat: 15 |
Gör så här
Sätt på kokvatten i stor kastrull på spisen. Låt koka upp medan du gör smeten, salta i vattnet sedan innan du lägger i paltarna.
Skala potatis och lök.
Riv potatisen mycket fint , alternativt mal den i köttkvarn. Låt potatisen rinna av något, pressa på lite med en slev så att du får ut vattnet.
Löken och fläsket hackas fint.
Den avrunna potatisen blandas (jag kör i hushållsassistenten med degkrokar) med mjöl och salt.
Smeten ska bli smidig men inte hård.
Sen tar man en klutt smet i handen (jag provade med både mjölad hand och vattensköljd, vattensköljd funkade bäst) gör en liten grop i mitten, lägg i lite lök och fläsk. Mecka ihop till en boll. Droppa ned i det kokande vattnet.
När bollarna kokat ca 10 min flyter de upp, fortsätt då koka sakta i ca 50-60 minuter.
Servera med kallt äkta smör och hemgjord lingonsylt. Knäckebröd hör till också.
Om det blir palt över, stek upp den nästa dag - ännu godare...
Skala potatis och lök.
Riv potatisen mycket fint , alternativt mal den i köttkvarn. Låt potatisen rinna av något, pressa på lite med en slev så att du får ut vattnet.
Löken och fläsket hackas fint.
Den avrunna potatisen blandas (jag kör i hushållsassistenten med degkrokar) med mjöl och salt.
Smeten ska bli smidig men inte hård.
Sen tar man en klutt smet i handen (jag provade med både mjölad hand och vattensköljd, vattensköljd funkade bäst) gör en liten grop i mitten, lägg i lite lök och fläsk. Mecka ihop till en boll. Droppa ned i det kokande vattnet.
När bollarna kokat ca 10 min flyter de upp, fortsätt då koka sakta i ca 50-60 minuter.
Servera med kallt äkta smör och hemgjord lingonsylt. Knäckebröd hör till också.
Om det blir palt över, stek upp den nästa dag - ännu godare...
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Potatisar, Gul lök, Rimmat stekfläsk, Salt, Kornmjöl, Vetemjöl, Salt
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
