Mammas fantastiska köttbullar
För 6-8 personer.
Det som gör smaken så fantastisk är att mamma alltid först brynte köttbullarna och sedan kokade dem i buljong.
95379
|
|
|
Mammas fantastiska köttbullar
| Betyg: | 4 4 | 4 röster | Visningar: 6103 | Sparat: 471 |
Gör så här
Arbeta köttfärsen med kryddorna. Blanda ströbröd och vatten och låt det svälla, häll över det i köttfärsen, tillsätt vispgrädden och äggen.
Finhacka eller riv en av de gula lökarna och blanda ner i färsen.
Arbeta smeten smidig.
Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till fina köttbullar.
Lägg dem på en skärbräda.
Bryn köttbullarna, inte allt för många åt gången, i matfett.
Gör i ordning en kastrull med ca ½ liter köttbuljong, lägg över köttbullarna allt eftersom du steker dom, spola ur stekpannan mellan varje omgång med lite vatten och häll även detta i kastrullen, när köttbullarna är stekta, hacka den andra löken grovt och bryn, lägg över i kastrullen.
Låt allt koka sakta några minuter.
Lägg över köttbullarna i en karott.
Låt buljongen koka ihop lite så smakerna från köttbullarna koncentreras något.
Tillsätt grädden, red såsen och smaka av med ev. mer kryddor.
Häll såsen över köttbullarna.
Servera med kokt potatis och kokta grönsaker (ärtor, morötter t.ex.).
Smaklig måltid!
Finhacka eller riv en av de gula lökarna och blanda ner i färsen.
Arbeta smeten smidig.
Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till fina köttbullar.
Lägg dem på en skärbräda.
Bryn köttbullarna, inte allt för många åt gången, i matfett.
Gör i ordning en kastrull med ca ½ liter köttbuljong, lägg över köttbullarna allt eftersom du steker dom, spola ur stekpannan mellan varje omgång med lite vatten och häll även detta i kastrullen, när köttbullarna är stekta, hacka den andra löken grovt och bryn, lägg över i kastrullen.
Låt allt koka sakta några minuter.
Lägg över köttbullarna i en karott.
Låt buljongen koka ihop lite så smakerna från köttbullarna koncentreras något.
Tillsätt grädden, red såsen och smaka av med ev. mer kryddor.
Häll såsen över köttbullarna.
Servera med kokt potatis och kokta grönsaker (ärtor, morötter t.ex.).
Smaklig måltid!
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Blandfärs, Ströbröd, Vatten, Grädde, Gula lökar, Ägg, Salt, Svartpeppar, Kryddpeppar, Buljong, Smör eller margarin
Skrivet för över 2 månader sedan
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
