Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben. Jag förstår

Mangofisk

Kummelfilé

Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter

Skriv ut

Söt fiskrätt med lite hetta i.

Ingredienser

1 lök
1 msk olivolja
1/2 msk röd currypasta
1 burk lätt kokosmjölk, 400 g
1 dl torkad mango eller papaya, hälsokostgodis
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
800 g fryst fisk, tex sej- eller kummelfilé
1 kruka färsk koriander, kan uteslutas

Instruktioner

Skala och skiva löken. Fräs i olja några minuter i en gryta tills löken är mjuk, tillsätt currypasta och fräs lite till.
Finhacka mangon och rör ner tillsammans med kokosmjölk i grytan. Koka ca 5 min tills det börjar tjockna. Smaka av med salt och peppar. Skär fisken i mindre bitar och lägg ner i grytan, sjud under lock i ca 5 min.
Grovhacka koriander och strössla över grytan, servera med något varmt bröd, gärna indiskt, tex. Chapati eller Naan.

Publicerat den 3 mars 2008

Skriv kommentar

Vi har funnits på Internet sedan 1999 och är mötesplatsen på internet för matlagnings- och vinintresserade. Du som besökare är välkommen att ta del av de inlägg, artiklar och recept som finns här.

Börja prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få exklusiva erbjudanden och recepttips.

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.