|
|
|
Maränger ca 12 st
42374
|
|
|
| Betyg: |
|
9 röster |
Visningar: 3065 |
Sparat: 68 |
Gör så här
Sätt ugnen på 150 ° ( sänk till 100 ° direkt när du har satt in plåten)
Vispa äggvitorna tillsammans med ättikan och saltet, helst i assistent. Når du fått upp skummet rejält häller du långsamt i sockret medan du vispar. Droppa i några droppar röd karamellfärg om du vill ha marängerna rosa i färgen. Äggvitan ska vara så fast att du kan vända skålen upp och ner.
Klicka upp smeten på en plåt täckt av smörpapper. Spritsa om du vill ha snygga maränger.
Marängerna ska vara lätta och släppa bakplåtspapperet när de är klara. Det tar 1-2 timmar beroende på storlek.
Lägg marängerna i en lufttät kakburkburk, annars blir de mjuka och sega.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Äggvitor,
socker,
Ättika,
Knivsudd salt,
Röd karamellfärg
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
 |
Jag vispade och vispade och vispade................................ men det gick inte att vända på bunken.
Jag hällde "smeten" i formar, de smakar säkert gott ändå. |
| Skrivet av Tingeling13. 2:a mar 2010, 14:54 |
 |
Det fina är ju att man kan göra dem i olika storlekar. |
| Skrivet av erba. 5:e aug 2009, 21:25 |
 |
Jättebra recept!!!!! Fast för mig blev det typ 60 stycken...... |
| Skrivet av Lordmadde. 5:e aug 2009, 19:13 |
 |
Bästa receptet jag stött på faktiskt...Skillnaden med detta är att man först vispar äggvitan,saltet och ättikan(eller ctronsaft) en stund innan man sedan distar över sockret..Jag har varmluftsugn så jag trog ner tempen till 60-75 grader .
Detta blir mitt standard recept i framtiden ! |
| Skrivet av jimboz. 26:e maj 2009, 15:30 |
|
Jättegoda maränger!!.....men när jag spritsa ut dem blev de alldeles platta, vad har jag gjort för fel? Tyckte att jag vispa jättelänge och det gick att vända på bunken utan att det föll i ansiktet :-). Ungefär hur länge skall man vispa??? Skall man hälla i sockret först när det går att vända den upp och ner utan att det faller ut precis i slutet? |
| Skrivet av Lisa35. 23:e maj 2009, 18:50 |
|
|
|
|
|
