Marinad till fläskkarré med ben

Grymt god marinad till fläskkarré, fungerar nog till annat kött också. Men eftersom jag arbetar som kock så rekommenderar jag detta.

Ingredienser

1 del soya
1 del matlagningsolja
1 del heinz chilisås
2-4 vitlöksklyftor
1-2 gul(a) lök(ar)
1 tsk paprikapulver
1 tsk grillkrydda
Peppar vid behov

Betyg (2 röster)
Antal personer
Mängden be
Visningar:
5503
Sparat:
148

Gör så här

Blanda soya, olja och chilisås. Hacka vitlöken eller pressa den. Grovhacka löken. Tillsätt kryddorna och ta gärna i lite extra kryddor om du vill att det ska smaka mer.

Varva kött och marinad, stoppa in det i en plastpåse/hink minst ett dygn innan tillagning. Vänd på köttet flera gånger under dygnet för köttet ska täckas av marinaden. Du kan också passa på att marinera majskolvar och lite andra grönsaker.

Innan grillningen torkar du av köttet noga så att inte oljan fattar eld. Grilla tills temperaturen blir runt 66-68º. Den ska sen gå upp till 72º som är välstekt för fläsk.

Marinaden passar säkert annat kött, men jag vill ha karré med ben, för benen är så mumsiga äta på.

LIKNANDE RECEPT

Fläskkarré recept
av lennali
över 2 månader
över 2 månader
av zonale
över 2 månader
av evaldo
över 2 månader
av MrsC
över 2 månader
av Marre73
över 2 månader

LIKNANDE VIDEORECEPT